Como pinche de cocina estarás a cargo de varias funciones dentro de la cocina de cualquier Institución Sanitaria por ello deberás conoces estas funciones y gracias a este curso te desenvolverás fácilmente
Las dietas hospitalarias son planes de alimentación mediante los cuales se seleccionan los alimentos más adecuados, para garantizar que un enfermo hospitalizado mantenga o alcance un estado de nutrición óptimo
Obtén tu certificado de Manipulador de alimentos con nuestro curso. Fácil y sencillo. Se te enviará un diploma a tu correo electrónico el que certificará que has pasado correctamente el examen. Para las diferentes categorías en Hostelería y servicios de restauración
Este curso en Necesidades nutricionales le ofrece una formación especializada en la materia. El ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la unidad alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales
Los objetivos que se pretenden conseguir con este curso son los siguientes: Conocer los fundamentos de una recepción, almacenamiento y conservación correctos en el ámbito hospitalario. Aprender a realizar diferentes tipos de conservaciones de alimentos
Con este curso desarrollarás los conocimientos necesarios para realizar una dieta hospitalaria o poder servirla adecuadamente. Se ha preparado dicho curso para que así, los profesionales de cocina puedan manejar las distintas dificultades alimentarias que puedan aparecer en los usuarios del Sistema sanitario
Adquirirás los conocimientos y destrezas necesarias para conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos
La higiene en restauración hospitalaria es un aspecto crucial, tanto desde el punto de vista ético como desde la normativa legal sanitaria que debes cumplir
El presente curso de SALSAS Y GUARNICIONES EN LA COCINA HOSPITALARIA pretende servir de instrumento de apoyo académico para alcanzar los conocimientos culinarios de los grandes pinches y chef
Un plan de emergencia contra incendios tiene como meta planificar y organizarse contra el problema para que reduzca daños, tanto humanos como económicos, derivados de emergencias
El conocimiento de la composición nutricional de los alimentos y los diferentes grupos en que estos se clasifican es fundamental para la preparación de dietas, pues simplifica y ayuda extraordinariamente en la elección de los alimentos y menús que formarán parte de la dieta
La distribución del trabajo en la cocina hospitalaria implica la asignación de tareas específicas a diferentes miembros del equipo, incluyendo chefs, cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza
Con este curso sabrás identificar cuales son los riesgos a los que se está más sometido en la cocina, las cargas, los cortes, las caídas, siendo de vital importancia dicha formación
El personal de cocina debe seguir protocolos estrictos para preparar alimentos que cumplan con las necesidades dietéticas específicas de los pacientes, asegurando la higiene y el control de contaminación para proteger la salud de los mismos
La gestión de residuos alimentarios en la cocina hospitalaria es un proceso fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento del centro de salud.
