DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO EN LA COCINA HOSPITALARIA
La distribución del trabajo en la cocina hospitalaria implica la asignación de tareas específicas a diferentes miembros del equipo, incluyendo chefs, cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
28,00€
Descripción
La distribución del trabajo en la cocina hospitalaria implica la asignación de tareas y responsabilidades específicas a cada miembro del equipo, desde los chefs hasta los ayudantes de cocina y el personal de limpieza. El objetivo es garantizar una producción eficiente y segura de alimentos para pacientes, visitantes y personal médico. Además, se deben seguir estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria para prevenir cualquier tipo de contaminación o enfermedad transmitida por alimentos.
Temario
TEMA 1: CATEGORÍAS PROFESIONALES DENTRO DE LA COCINA
TEMA 2: OBLIGACIONES Y ORDEN EN EL TRABAJO DIARIO EN LA COCINA
TEMA 3: GESTIÓN DE RESIDUOS EN EL HOSPITAL.
Horas de la acción formativa
Este curso consta de 125 horas de acción formativa.
A quién está dirigido
Este curso está dirigido a las categorías Cocinero/a y Pinche de Cocina.
Descripción
La distribución del trabajo en la cocina hospitalaria implica la asignación de tareas y responsabilidades específicas a cada miembro del equipo, desde los chefs hasta los ayudantes de cocina y el personal de limpieza. El objetivo es garantizar una producción eficiente y segura de alimentos para pacientes, visitantes y personal médico. Además, se deben seguir estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria para prevenir cualquier tipo de contaminación o enfermedad transmitida por alimentos.
Temario
TEMA 1: CATEGORÍAS PROFESIONALES DENTRO DE LA COCINA
TEMA 2: OBLIGACIONES Y ORDEN EN EL TRABAJO DIARIO EN LA COCINA
TEMA 3: GESTIÓN DE RESIDUOS EN EL HOSPITAL.
Horas de la acción formativa
Este curso consta de 125 horas de acción formativa.
A quién está dirigido
Este curso está dirigido a las categorías Cocinero/a y Pinche de Cocina.
