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Este curso proporciona una comprensión detallada del sistema APPCC, desde su historia y justificación hasta su importancia en la seguridad alimentaria. Aborda las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), la clasificación y evaluación de peligros, y el análisis de riesgos
28,00€
El presente curso de Análisis y Puntos de Control Críticos se centra en el estudio del trabajador dentro de la Cocina hospitalaria, para ofrecerle todo lo relacionado con la detección y buenas prácticas a realizar dentro de la cocina por Pinches, Cocineros y Dietistas para garantizar la inocuidad de los alimentos que se sirven a los pacientes hospitalizados.
TEMA 1
TEMA 2
Este curso consta de 125 horas de acción formativa.
Este curso está dirigido a las categorías Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, Cocinero y Pinche de Cocina.
El presente curso de Análisis y Puntos de Control Críticos se centra en el estudio del trabajador dentro de la Cocina hospitalaria, para ofrecerle todo lo relacionado con la detección y buenas prácticas a realizar dentro de la cocina por Pinches, Cocineros y Dietistas para garantizar la inocuidad de los alimentos que se sirven a los pacientes hospitalizados.
TEMA 1
TEMA 2
Este curso consta de 125 horas de acción formativa.
Este curso está dirigido a las categorías Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, Cocinero y Pinche de Cocina.
