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Con este curso sabrás identificar las diferentes masas fermentadas con las que se trabaja en la cocina, los tipos de masas, su elaboración etc..
28,00€
El presente curso de Principios Básicos de masas fermentadas para Pinches y Cocineros pretende servir de instrumento de apoyo académico para alcanzar los conocimientos necesarios para aprender los principios y fundamentos de las masas fermentadas en la cocina hospitalaria, hablando un solo lenguaje técnico que permita homologar conceptos y conocimientos técnicos para las nuevas generaciones de pinches y cocineros del ámbito hospitalario.
Unidad 1
Unidad 2
Unidad 3
Este curso consta de 125 horas de formación online.
Este curso está dirigido a las categorías Pinche de Cocina y Cocinero/a.
El presente curso de Principios Básicos de masas fermentadas para Pinches y Cocineros pretende servir de instrumento de apoyo académico para alcanzar los conocimientos necesarios para aprender los principios y fundamentos de las masas fermentadas en la cocina hospitalaria, hablando un solo lenguaje técnico que permita homologar conceptos y conocimientos técnicos para las nuevas generaciones de pinches y cocineros del ámbito hospitalario.
Unidad 1
Unidad 2
Unidad 3
Este curso consta de 125 horas de formación online.
Este curso está dirigido a las categorías Pinche de Cocina y Cocinero/a.
