CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

1. INTRODUCCIÓN

2. TEMPERATURAS RECOMENDADAS EN LOS ALIMENTOS

3. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS. TIPOS DE CONTAMINANTES Y PELIGROS

4. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA

5. CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

6. HIGIENE DE LOS MANIPULADORES

7. LIMPIEZA E HIGIENE

8. EL SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC Y NORMATIVA

9. LEY DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA (ALÉRGENOS)

CUESTIONARIO DE SATISFACCIÓN CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS