UNIDAD DIDÁCTICA 2: CARACTERÍSTICAS DEL COVID-19.

Pescados y derivados

UNIDAD DIDÁCTICA 3: CONTACTOS Y AISLAMIENTO. ACTUACIÓN DE LAS EMPRESAS.

Carnes y derivados.

UNIDAD DIDÁCTICA 4: ACTUACIÓN PARA PREVENIR Y DISMINUIR EL CONTAGIO.

Aves y Caza.

EXAMEN DEL CURSO COVID-19. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Dietas hospitalarias, definición y tipos fundamentales.

EXAMEN FINAL DE LEGISLACIÓN Y FUNCIONES DEL PINCHE DE COCINA EN INSTITUCIONES SANITARIAS. CÓDIGO ALIMENTARIO ESPAÑOL.